チキンソテー with 玉ねぎソース

くたくたの玉ねぎがたまりません！

とろりとした玉ねぎのソースが決め手の鶏料理をご紹介します

＜材料＞２人分

鶏胸肉.........２枚 　　　　　　　　　　　　チキンスープ...250cc
玉ねぎ.........１個（薄くスライス） 　　　　薄力粉............大さじ１
にんにく......１片（みじん切り）　　　　　　　塩..................小さじ1/4
じゃがいも...１個（乱切りに） 　　　　　　　こしょう.........少々
人参............1/2本（乱切りに）　　　　　　バター...............大さじ２
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ドライパセリ...少々

＜作り方＞

じゃがいもと人参はかために茹でておく。

1. 温めたフライパンにバターを落とし、鶏肉の表面を両面焼き、玉ねぎ、にんにくを入れ７～８分炒める。

2. ボールに小麦粉、塩、こしょうを入れ、その中に湯でといたチキンスープをいれる。

3. 1の中に下ゆでしたじゃがいもと人参、２を入れ蓋をして約３０分弱火で煮る。

4. 器に盛り、ドライパセリをふりできあがり。