ベークドポテトだけでももちろんおいしいですが、
肉料理・魚料理のつけあわせとしてもおいしいですよ。

材料 (4人分)
じゃが芋(メークイン)・・4個 (500g)
バター・・10g
生クリーム・・大さじ2
塩・・小さじ1/2
こしょう・・少々
とろけるチーズ(薄切り)・・40g
パプリカ・・少々
<作り方>
1.メークインは洗って耐熱容器に入れ、サランラップでゆったりとふたをし、電子レンジ(500W)で10~12分加熱。竹串がスーッと通ればよい。
2.(1)の上部を切り、皮を破らないように中をくり抜き、中身をつぶし、バター、生クリームを混ぜ、塩、こしょうで調味し、皮のケースに詰める。
3.(2)の上にとけるチーズをのせて耐熱皿にならべ、チーズがとけるまで、電子レンジで1分加熱。
4.パプリカをふって食卓へ。
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